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Cava Freixenet Cuveé D.S. 750ml

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No final dos anos 60, a Freixenet desenvolveu a linha Cuvée Prestige e seu primeiro Cava foi batizado de Cuvée D.S., em homenagem à Dolores Sala, fundadora da Freixenet, que se distinguia pela sua incansável vocação vitivinícola. A Cuvée D.S. só aparece nas grandes safras, e esta é a 24ª safra selecionada desde o seu lançamento, em 1969.

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Cava Freixenet Cuveé D.S. 750ml

Espumantes/Kits/Vinhos

ClassificaçãoExtra Brut 4 g/l, Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Denominação de OrigemD.O. Cava Gran Reserva
ProdutorFreixenet
LinhaCuvée Prestige
Grau Alcoólico12%
Região de OrigemSant Sadurní d'Anoia, Catalunha, Espanha
HarmonizaçãoEntradas leves e frescas, frutos do mar, peixes e carnes brancas além de queijo de cabra e de massa mole.
Nota VisualColoração amarela palha brilhante, borbulhas abundantes, finas e persistentes formando bela coroa.
Nota OlfativaNo nariz apresenta aromas frescos predominando notas cítricas como maçãs e abacaxi, levemente floral e herbáceo com toque mineral e ao final notas de panificação e tostados.
Nota GustativaAmplo em sabores aparecendo notas cítricas com final seco e persistente. Apresenta boa cremosidade devido ao seu grau de envelhecimento e perfeito equilíbrio entre estrutura e acidez.
Temperatura de Serviço8 a 10 °C
Safra2015
Potencial de Guardaaté 15 anos
AmadurecimentoMínimo de 30 meses em garrafa, variável conforme vindima.
VinificaçãoMétodo Champenoise, ou tradicional, onde a primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14°C e 16°C. Uma vez finalizada a primeira fermentação, o vinho base está pronto para coupage e engarrafamento, onde acontecerá a segunda fermentação por um período mínimo de 30 meses.
Sobre o ProdutorA Freixenet é uma empresa familiar fundada em 1914 (com raízes que remontam a 1861) e está sediada na região de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, ??Espanha. É o maior exportador de espumantes da Espanha e o maior produtor mundial de Cava. No coração da Freixenet está a filosofia e a missão da empresa de ajudar o mundo a celebrar os pequenos e grandes momentos da vida.

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